Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

за рулем

(no subject)

Этот пост прибит наверху. В нем под катом – тот кусочек жизни, с которого начались все события, описываемые в этом журнале. Поэтому начинать читать надо с него. Ниже будут куски текста и даже целые посты, написанные курсивом. В них будут описываться чисто технические аспекты работы агентств недвижимости, хотя я попытаюсь сделать это описание занимательным. Они будут полезны тем, кто подумывает о работе в качестве агента и особо любознательным читателям. Тем, кого интересуют только истории «про жизнь», это можно не читать. Однако прочтение может облегчить понимание происходящего.

Кроме того, здесь будут приводиться цитаты из моей любимой книги «Реальный Петербург». Ее авторы - Д. Губин, Л.Лурье, И.Порошин. СПб, Лимбус Пресс, 2000.

Как я стала агентом по недвижимости

Агентом по недвижимости я стала совершенно случайно. Так уж получилось, что весной 1997 года я осталась без работы.  Времена были тяжелые. В Санкт-Петербурге в массовом порядке закрывались бесчисленные НИИ и "почтовые ящики". Тысячи женщин оказались на улице и метались в поисках работы, которой не было.

Конечно, многочисленным фирмам и фирмочкам требовалось определенное количество офисного планктона, готового работать за три ломаные копейки в день. Независимо от вида деятельности фирмы предлагали вакансии с красивым заграничным названием «менеджер». Вакансии напоминали волшебные конфеты из книжки про Гарри Поттера – выглядели они одинаково, но при разжевывании могли иметь вкус шоколада, а могли – вкус ушной серы или даже рвоты. Со вкусом шоколада мне почему-то не попадались.

Collapse )
маска с языком

Ни дня без праздника

Смотрю на календарь и удивляюсь. У нас что ни день, то праздник. Вчера, например, был День риелтора. Правда, никак его не отмечала. У активно работающего агента и так каждый день - день риелтора, причем с утра и до вечера. Ходим на работу как на праздник, а веселье обеспечивают иногда клиенты, а иногда коллеги. Уж так бывает весело, ухохочешься.

То ли дело день сегодняшний. Сегодня у нас День... домового (Велесичи, Кудесы). В некоторых областях его праздновали 28 января.



Этот день еще называют Днем угощения домового. В этот день говорили:

Дедушка-суседушка!
Кушай кашу, да избу храни нашу!

Или:

Хозяин-батюшка, прими нашу кашу!
И ешь пироги — наш дом береги!

С вечера варили кашу и ставили в теплое место, чтобы до полуночи не остыла. А не угостишь дедушку - осерчает, поди потом его задобри.

Домовые считались посланниками бога Велеса, покровителя человека, домашнего хозяйства, скота и т.д. Кроме домовых ему подчинялись дворовые, овинники, банники, клетники, амбарники и всякие другие духи. Поэтому в Велесичи не только угощали домовых, но и славили Велеса.

В общем, если вы до сих пор своего домового не накормили, то поторопитесь. Успейте до полуночи и попразднуйте вместе с ним.
маска с языком

О подготовке к празднику

Ну что, дорогие френды и читатели, готовитесь к встрече Нового года? Небось, опять оливье да селедку под шубой планируете? Скука какая. Вот я вам цитату из классика выложу. Тут, правда, не про праздник, а про обычный...  гм.. обед, но есть чему поучиться и что позаимствовать. Наслаждайтесь)).


Ежели желаете с аппетитом пообедать, то никогда не нужно думать об умном; умное да ученое всегда аппетит отшибает. Сами изволите знать, философы и ученые насчет еды самые последние люди. Надо стараться, чтобы голова думала только о графинчике да закусочке.

Collapse )

маска с языком

О восприятии цвета

Приболела я тут ненароком. Словила на просмотре вирус, который уже вторую неделю обгрызает мне мозг со всех сторон. Глаза красные, нос опух, кашель такой, что стены содрогаются. Запахов не чувствую совсем, вкус тоже различаю еле-еле. То, что лимон - кислый, а сахар - сладкий, еще отражаю, а остальное все кажется просто горьким. Сил тоже нет от слова "совсем".

В общем, нельзя сказать, что жизнь играет красками. Лежу, почитываю романчики. В одном из них попалось выражение: "закат цвета шарлах". Вы знаете такой цвет? Я вот первый раз услышала о его существовании. Какой он? Желтый? Синий? Фиолетовый? Полезла в Яндекс выяснять и попала на такую таблицу:


Collapse )

Скажу вам по секрету, что в этой таблице есть две полоски, цвет которых кажется мне идентичным.  Сижу и думаю, это мне злой вирус отгрыз уже и зрительный нерв, или в моем мониторе пиксели неправильные?

Признавайтесь, вы все видите? Все различия?

P.s. Поскольку в комментах было высказано предположение, что неправильной является сама таблица, нашла аналогичную на другом сайте. На ней все цвета я различаю отчетливо.

Collapse )
маска с языком

О кофе

Вот всегда считала, что с этим напитком что-то не так. Совет "выпить кофе для бодрости" казался мне таким же порождением мифологии общественного сознания, как рекомендация "есть лимоны, потому что в них много витамина С".

В апельсинах, капусте, шпинате и многих других овощах и фруктах витамина С в полтора раза больше, чем в лимоне. В киви, облепихе, болгарском перце - в четыре раза, в шиповнике - аж в 16 с лишним раз. Но неизменно советуют именно лимон! Хотя кислый он не от содержания в нем аскорбинки, а от большого количества лимонной кислоты. Но миф неубиваем.

Та же история и с кофе. Причем прочность мифа укрепляется тем фактом, что в кофе содержится кофеин. Содержится? Конечно! Именно из зерен кофе его и добывают. Кофеин бодрит? Да. Значит, пьем кофе для бодрости. На что именно в организме влияет кофеин и, главное, как долго он действует, остается за кадром.

Посмотрите видео, выложенное ниже. Кофеманам, а также людям, живущим в состоянии постоянной усталости и недосыпа, пытающимся поднять тонус с помощью кофе и садящимся после этого за руль, ознакомиться с ним будет особенно полезно. Возможно, когда нибудь эти знания спасут вашу жизнь.




А я могу только присоединиться  к автору ролика. Хотите взбодриться? Пейте чай. Черный, зеленый, красный, желтый - любой. Крепкий, горячий и с небольшой дозой сахара он реально прибавит вам сил.

P.s. Просвещенная общественность с этим постом не согласна.
маска с языком

(no subject)

Случайно натолкнулась на необычный рецепт приготовления курицы. Сегодня попробовала, эксперимент постановила признать удачным. Делюсь.

Что нужно: 400 г филе (лучше филе бедра, чем грудки, оно нежнее), 1 айва среднего размера, специи, немного масла.



Филе режем, айву чистим и тоже режем на тонкие ломтики. На все уходит минут 5-7. Потом льем в глубокую сководку немного масла (какого хотите: оливкового, подсолнечного или сливочного), выкладываем филе и айву, посыпаем специями.

Совет для начинающих хозяек: если у вас нет времени непрерывно контролировать сковородку, лучше добавить в самом начале несколько столовых ложек воды, чтобы не подгорело. В айве воды мало, а мясо даст сок тоже не мгновенно.




В качестве специй лучше взять смесь итальянских трав (блюдо итальянское, так что будем следовать канонам). Я покупаю готовую смесь, в которую входит орегано, базилик, майоран, розмарин, чабрец, тимьян и шалфей. Но можно взять и другую комбинацию.

Тушим минут 15-20 на маленьком огне под плотной крышкой, в середине процесса можно подсолить. Все, курица готова. У мяса получается очень необычный нежный кисло-сладкий привкус.

Предполагаю, что к баранине айва подойдет еще больше, чем к курице. Надо будет попробовать на праздниках.

маска с языком

Крем-суп из топора, или Отличный рецепт для начинающих хозяек

За мою не такую уж короткую жизнь множество раз мне приходилось обедать вне дома. И если бы меня спросили, какое блюдо я считаю самым сложным и для молодых хозяек, и для профессиональных поваров, я бы не задумываясь сказала: суп. Даже домашние супы, которые приходится пробовать в гостях, часто не выдерживают критики, а уж то, что подают в кафе на бизнес-ланчах,  кроме как словом "помои" назвать нельзя. Не спрашивайте, почему так получается. Это и для меня тайна. 

Поэтому решила поделиться простым рецептом, который очень трудно испортить даже человеку, никогда не стоявшему у плиты. И, что немаловажно, варится этот супчик из  любых овощей, завалявшихся в вашем холодильнике. 

Collapse )
маска с языком

О забытых словах

Вчера Максим dpmmax писал о словах, вышедших из обихода. А сегодня и я вспомнила одно прекрасное слово, которое помнят мои ровесники, но, возможно, не знает молодежь. Точнее, слов два: старое и новое название одного и того же предмета. Это слово "авоська".

Во времена моей молодости не было полиэтиленовых пакетов. Ни маленьких, в которые мы привыкли отбирать яблоки  в супермаркетах, ни больших, в которые мы складываем много покупок. В магазин за продуктами ходили с хозяйственными сумками. Выглядели они примерно так:


Collapse )

В общем, в наши магазины ходить с авоськой стало бесполезно: все равно возвращались с пустыми руками. И народ авоську переименовал. Она стала называться

Collapse ).
маска с языком

Спасение утопающих - дело рук самих утопающих, или Как я отдыхала в санатории (3)

Ну вот, про лечение я написала в предыдущем посте. Но жизнь в санатории не сводилась только к лечебным процедурам. Хотя в начале времени и сил ни на что другое не хватало, с бытом как таковым пришлось столкнуться сразу. Комната, от которой мне выдали ключи, отличалась от обычных гостиничных номеров, к которым я привыкла за границей.

Collapse )